Thèse de doctorat de l’Institut des sciences et industries du vivant et de l’environnement (AgroParisTech) en Sciences de l’Homme et Société / Architecture, aménagement de l’espace effectuée à l’École doctorale Agriculture, alimentation, biologie, environnement et santé (ABIES), Laboratoire de Recherche de l’Ecole Nationale Supérieure du Paysage (LAREP) sous la direction scientifique d’Yves Petit-Berghem. Thèse soutenue le 16 novembre 2018.